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Legalización de proyectos agroalimentarios

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Legalización de proyectos agroalimentarios

Blinda tu inversión y asegura tu actividad

En la base de todo gran proyecto agrícola o ganadero existe una pregunta crucial que pocos se atreven a ignorar: ¿Está mi actividad realmente lista para operar bajo la lupa de la ley? Es una pesadilla recurrente en el sector, y el motivo principal por el que muchos emprendedores tiran la toalla antes de empezar. Pero hay una buena noticia: esta situación es 100% evitable si sabes exactamente qué pasos dar antes de poner el primer ladrillo o firmar el primer contrato.
Iniciar un proyecto agroalimentario es un acto de pasión, pero la verdadera sostenibilidad de su negocio depende de un proceso riguroso: la legalización de proyectos agroalimentarios. No hablamos solo de papeleo; hablamos de blindar su inversión, asegurar la calidad y, lo más importante, obtener la licencia para crecer.

Pilares fundamentales

  • El Proyecto Técnico de Legalización de la actividad.
  • El Registro de Industrias Alimentarias.
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Tu Socio para un Futuro
Sostenible y Rentable

Los desafíos modernos exigen un enfoque integral. Ecogarrotxa te acompaña en cada paso, asegurando el cumplimiento normativo y optimizando la productividad a través de nuestros servicios especializados
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¿Qué implica realmente legalizar una actividad alimentaria?

La legalización de proyectos agroalimentarios no es un trámite único ni un formulario que se entrega en ventanilla y se olvida. Se trata de un ecosistema complejo donde convergen normativas municipales, autonómicas, estatales y, a menudo, comunitarias europeas. Cuando hablamos de legalizar, nos referimos a la sincronización perfecta entre la realidad física de tus instalaciones (ingeniería y arquitectura) y la realidad administrativa (permisos sanitarios y licencias).

Legalización de proyectos agroalimentarios
Legalización de proyectos agroalimentarios

Importancia de una Gestoría y asesoría para la industria agroalimentaria

El sector primario y la industria transformadora no funcionan como una oficina o un comercio minorista. Aquí tratamos con seres vivos, productos perecederos y salud pública. Por ello, contar con una gestoría y asesoría para la industria agroalimentaria no es un lujo, es una herramienta de supervivencia empresarial. En Ecogarrotxa no somos generalistas. Entendemos la diferencia entre una quesería artesanal, una explotación ganadera intensiva o una sala de despiece. Cada una tiene códigos de actividad (CNAE) y claves de registro sanitario diferentes.

El diseño higiénico y los flujos de trabajo

  • Los materiales de construcción (suelos, paredes, techos) sean lavables, impermeables y no tóxicos.
  • La ventilación y la iluminación cumplan con los luxes y renovaciones de aire por hora exigidos.
  • El sistema de desagües y gestión de residuos esté dimensionado correctamente para la carga de trabajo prevista.

¿Qué documentación técnica gestionamos?

  • Memoria descriptiva de la actividad: Un documento técnico detallando qué vas a producir, cómo, con qué maquinaria y en qué cantidades.
  • Sistema de Autocontrol (APPCC): Es obligatorio implementar un Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
  • Gestión de trazabilidad: Protocolos para demostrar que puedes rastrear cualquier lote de producto desde la materia prima hasta el cliente final.
01

Confiable

Genera la necesaria Autoridad y Confianza (EEAT) ante reguladores, bancos y consumidores.
02

Escalable

Permite acceder a subvenciones y financiación que exigen el registro oficial.
03

Seguro

Minimiza riesgos de responsabilidad civil.

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Proceso de Nuestra Gestoría y Asesoría para la Industria Agroalimentaria

La clave para una legalización de proyectos agroalimentarios eficiente es la Gestoría y asesoría para la industria agroalimentaria especializada. En Ecogarrotxa, hemos destilado el proceso en fases claras para garantizar una transición fluida desde la idea hasta la operación.

Es el punto de partida crucial en la legalización de proyectos agroalimentarios. Antes de iniciar cualquier trámite, nuestro equipo realiza una evaluación exhaustiva de su proyecto. Esto incluye un análisis de emplazamiento detallado para verificar la compatibilidad de la ubicación con las normativas urbanísticas y medioambientales vigentes, y una identificación precisa de los requisitos específicos.

Demuestra la Expertis pura de nuestra gestoría y asesoría para la industria agroalimentaria. En esta etapa, nos enfocamos en la creación de documentos esenciales. Esto abarca la elaboración de la memoria técnica del proyecto, el diseño e implementación de los planes de autocontrol, y la gestión de todos los Trámites mediante la presentación telemática de la documentación requerida.

Culmina con la obtención del número de Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA). En este clímax del proceso, brindamos inspección y seguimiento, acompañándole durante las revisiones técnicas y sanitarias. Nuestro objetivo final es la obtención de la licencia, entregándole la documentación que valida legalmente su operación.
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