TIMBAL DE POLLASTRE AMB VERDURES, CUSCÚS I ESCALIVADA

INGREDIENTS :

4 pits de pollastre ecológic tallats en trossets petits

Oli d'oliva ecològic de Granyena

350 g Cuscús

1 ceba

1 carbassó blanc

1 pebrot verd

Pebrot vermell escalivat

Sal

2 cullerades de salsa de tomàquet

1/2 gotet de vi

Espècies per pollastre
             

ELABORACIÓ:

  • En una paella posarem 3 cullerades d'oli ecològic i posarem sal el pollastre i el  saltajarem. Un cop cuit, el retirem.
  • En la mateixa paella sofregirem la ceba picada.
  • Quan estigui transparent afegirem un carbassó sense pelar picat petit, un pebrot verd picat petit i un parell de cullerades de pebrot escalivat talladet.
  • Ho saltajerament tot junt durant uns 6-7 minuts fins que la verdura estigui tendra.
  • Aprofitem aquest temps per preparar el cuscús seguint les instruccions del fabricant.
  • Incorporem el pollastre a la paella i afegim el vi.
  • Quan s'hagi evaporat el vi, posarem les espècies per pollastre, al nostre gust.
  • Barrejem bé amb una cullera de fusta.
  • Afegirem 2 cullerades de salsa de tomàquet.
  • Barrejarem de nou i deixarem coure tot junt un parell de minuts.

PER EMPLATAR:

  • Utilitzarem un aro de reposteria.
  • Farem una primera capa amb la carn del pollastre.
  • Colocarem una segona capa de cuscús.
  • La tercera capa la formarem de les verduretes preparades.
  • Acabarem el timbal, disposan de forma circular varies tires de pebrot vermell escalivat.
  • Podeu decorar-lo amb una fulla de julivert i servir-lo inmediatament.

 

LA MEVA CISTELLA
PRODUCTES: 0
TOTAL:0,00 €
CLIENTS
DESTACATS
Últim lliurament de l'any 2017!!! Servei 22 de desembre per comandes rebudes abans del 15-12-17
Últim lliurament de l'any 2017!!! Servei 22 de desembre per comandes rebudes abans del 15-12-17
LÀCTICS D'OVELLA LACAUNE
LÀCTICS D'OVELLA LACAUNE

Aquest espai web utiliza  cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto